《舌尖上的中国》是一本关于中国民间饮食习俗的专著，由作者陈勤华撰写，中国轻工业出版社于2014年出版，该书以独特的视角，深入挖掘和阐述了中国丰富的民间饮食文化，旨在传承与创新中国饮食习俗。

陈勤华，著名饮食文化学者，长期从事饮食文化研究，对中国民间饮食习俗有着深刻的了解和独到的见解，本书以他的研究成果为基础，结合大量实例，全面展示了中国民间饮食习俗的丰富多彩。

本书共分为八个章节，具体如下：

第一章：引言，简要介绍中国饮食文化的源远流长和民间饮食习俗的重要地位。

第二章：中国饮食文化的地理分布，阐述不同地域的饮食习俗差异。

第三章：传统节日饮食习俗，以春节、中秋节等传统节日为例，介绍与之相关的饮食习俗。

第四章：民间家常菜，介绍具有代表性的家常菜，如红烧肉、麻婆豆腐等。

第五章：特色小吃，介绍中国各地的特色小吃，如北京炸酱面、四川火锅等。

第六章：茶文化，探讨中国茶文化的起源、发展及茶道礼仪。

第七章：酒文化，介绍中国酒文化的演变、酒类品种及酒具。

第八章：民间饮食习俗的传承与创新，探讨如何传承和创新发展民间饮食习俗。

本书以丰富的图片、生动的文字和详实的资料，为广大读者展现了一个生动、真实的中国民间饮食习俗世界，在阅读过程中，读者不仅能了解到各地的特色美食，还能感受到中国饮食文化的深厚底蕴。

《舌尖上的中国》不仅是一本饮食文化专著，更是一本具有很高价值的民俗文化读物，它让我们在品味美食的同时，领略到中国民间饮食习俗的魅力，激发我们对传统文化的热爱和传承，相信这本书会成为广大读者了解和传承中国饮食文化的重要参考。