《舌尖上的素宴：素食宴客菜的艺术与魅力》
作者：李晓薇
出版社：中国轻工业出版社
出版时间：2019年10月
在快节奏的现代生活中，人们越来越注重健康与品质生活，素食主义逐渐成为一种流行的生活方式，不仅能够满足人们对健康饮食的追求，还能展现出独特的饮食文化，李晓薇的《舌尖上的素宴：素食宴客菜的艺术与魅力》一书，正是这样一本将素食宴客菜的艺术与魅力展现得淋漓尽致的作品。
《舌尖上的素宴：素食宴客菜的艺术与魅力》一书，由著名美食作家李晓薇所著，由中国轻工业出版社于2019年10月出版，李晓薇是一位热爱素食的美食家，她凭借丰富的烹饪经验和深厚的文化底蕴，将素食宴客菜的魅力娓娓道来。
本书共分为八个章节，涵盖了素食宴客菜的起源、食材选择、烹饪技巧、菜品制作等多个方面，以下为本书的大纲：
第一章：素食宴客菜的起源与发展
介绍了素食宴客菜的起源，以及在我国各个历史时期的发展变化。
第二章：素食食材的选择与处理
详细介绍了素食食材的种类、营养价值以及处理方法，为读者提供了丰富的食材选择。
第三章：素食烹饪技巧
讲解了素食烹饪的基本技巧，如炒、煮、蒸、炖等，使读者能够轻松掌握素食烹饪的精髓。
第四章：素食宴客菜的制作
介绍了多种经典素食宴客菜的制作方法，如红烧茄子、清蒸豆腐、素炒三丝等，让读者在家也能享受到地道的素食美味。
第五章：素食宴客菜的搭配与摆盘
阐述了素食宴客菜的搭配原则，以及如何进行美观的摆盘，使素食宴客菜更具观赏性。
第六章：素食宴客菜的养生功效
介绍了素食宴客菜的养生功效，如降低胆固醇、预防心血管疾病、调节肠胃等。
第七章：素食宴客菜的宴请礼仪
讲解了素食宴客菜的宴请礼仪，使读者在宴请亲朋好友时更加得体。
第八章：素食宴客菜的创新与拓展
介绍了素食宴客菜的创新与拓展，使读者在传统素食的基础上，发掘更多美食可能性。
《舌尖上的素宴：素食宴客菜的艺术与魅力》一书，不仅是一本实用的素食烹饪指南，更是一本充满文化底蕴的美食著作，通过阅读本书，读者不仅能学会制作各种美味的素食宴客菜，还能深入了解素食文化的内涵，在追求健康生活的今天，这本书无疑是一本值得推荐的佳作。