本书目录导读：
作者：中国标准化研究院
出版社：中国标准出版社
出版时间：2011年
《中国国家标准汇编》是我国国家标准体系的重要组成部分，旨在为我国各行各业提供全面、权威的标准信息，本书汇集了2011年制定的国家标准，其中GB27693～27710为食品及相关产品安全国家标准，涉及食品添加剂、食品包装材料、食品接触材料等多个领域。
本书共分为以下几个部分：
1、食品添加剂安全国家标准（GB27693～GB27695）
2、食品包装材料安全国家标准（GB27696～GB27698）
3、食品接触材料及制品安全国家标准（GB27699～GB27710）
1、食品添加剂安全国家标准（GB27693～GB27695）
本部分标准规定了食品添加剂的种类、使用范围、最大使用量、检验方法等，旨在保障食品添加剂的安全使用，降低食品污染风险，具体内容包括：
（1）食品添加剂的种类：包括合成食品添加剂、天然食品添加剂、生物食品添加剂等；
（2）使用范围：规定了各类食品添加剂在食品生产中的应用范围；
（3）最大使用量：明确了各类食品添加剂在食品中的最大使用量；
（4）检验方法：规定了食品添加剂的检验方法和标准。
2、食品包装材料安全国家标准（GB27696～GB27698）
本部分标准规定了食品包装材料的安全要求、检验方法等，以确保食品包装材料在使用过程中不会对食品造成污染，具体内容包括：
（1）食品包装材料的安全要求：包括物理性能、化学性能、生物性能等方面的要求；
（2）检验方法：规定了食品包装材料的检验方法和标准。
3、食品接触材料及制品安全国家标准（GB27699～GB27710）
本部分标准规定了食品接触材料及制品的安全要求、检验方法等，旨在保障食品接触材料及制品在使用过程中不会对食品造成污染，具体内容包括：
（1）食品接触材料及制品的安全要求：包括物理性能、化学性能、生物性能等方面的要求；
（2）检验方法：规定了食品接触材料及制品的检验方法和标准。
《中国国家标准汇编2011年制定：GB27693～27710解读》一书为我国食品及相关产品安全标准的实施提供了有力支持，对于食品生产、加工、销售等领域具有重要的指导意义。