本书目录导读：
《饮馔丛谈》是我国著名美食文化研究专家、作家汪曾祺先生的代表作之一，汪曾祺先生于1984年由百花文艺出版社出版了这本书，全书共计29万字，该书以独特的视角，深入浅出地介绍了我国丰富的饮食文化，为读者呈现了一幅幅生动有趣的饮食画卷。
作者：汪曾祺
出版社：百花文艺出版社
出版时间：1984年
《饮馔丛谈》是汪曾祺先生对中华美食文化的一次全面梳理和深入探讨，书中，作者以独特的视角，从饮食的历史、地理、民俗、文学等多个方面，对我国的饮食文化进行了全面剖析，书中不仅介绍了各种美食的制作方法、风味特点，还讲述了与之相关的民间传说、趣闻轶事，让读者在品尝美食的同时，也能领略到中华美食文化的韵味与魅力。
《饮馔丛谈》共分为五个篇章，分别为：
1、饮食杂谈：作者从饮食的历史、地理、民俗等方面，对我国的饮食文化进行了梳理，让读者了解我国饮食文化的渊源和演变。
2、美食点评：作者以自己的亲身经历，对各种美食进行了点评，让读者了解美食的魅力。
3、饮食文学：作者从文学角度，探讨了饮食与文学的关系，让读者领略到饮食文化的文学韵味。
4、饮食民俗：作者介绍了我国各地的饮食民俗，让读者了解我国饮食文化的多样性。
5、饮食趣闻：作者讲述了一些与饮食相关的趣闻轶事，让读者在轻松愉快的氛围中感受饮食文化的魅力。
《饮馔丛谈》是一本集知识性、趣味性、文学性于一体的美食文化著作，汪曾祺先生以其独特的视角和丰富的学识，为我们呈现了一幅幅生动有趣的饮食画卷，通过阅读这本书，我们可以深入了解我国丰富的饮食文化，领略到中华美食的韵味与魅力，对于美食爱好者、文化研究者来说，这是一本不容错过的佳作。