本书目录导读：
作者：李晓峰
出版社：中国轻工业出版社
出版时间：2018年1月
《百变花式面包》是一本专注于面包烘焙艺术的书籍，由我国著名烘焙师李晓峰所著，该书以图文并茂的形式，详细介绍了各种花式面包的制作方法，旨在为广大烘焙爱好者提供丰富的烘焙创意和实用的烘焙技巧。
第一章：面包基础知识
1、面包的种类与特点
2、面包的制作工具与材料
3、面包的制作流程
第二章：经典花式面包
1、欧式面包
2、日式面包
3、美式面包
4、意式面包
第三章：创意花式面包
1、花朵面包
2、彩色面包
3、装饰面包
4、特色面包
第四章：面包烘焙技巧
1、面团发酵技巧
2、面包烘焙技巧
3、面包装饰技巧
第五章：烘焙心得与建议
1、烘焙心得分享
2、烘焙技巧提升
3、烘焙建议与注意事项
《百变花式面包》一书共分为五章，内容丰富，实用性强，第一章介绍了面包的基础知识，为读者提供了烘焙前的必备知识，第二章和第三章分别介绍了经典花式面包和创意花式面包的制作方法，让读者在掌握传统制作技巧的同时，也能发挥创意，制作出独具特色的面包，第四章详细讲解了面包烘焙过程中的技巧，帮助读者提升烘焙水平，第五章则分享了烘焙心得与建议，为读者在烘焙道路上提供指导。
本书以图文并茂的形式，将制作过程讲解得生动有趣，让读者在阅读过程中仿佛置身于烘焙现场，书中还收录了大量的烘焙图片，让读者在欣赏美食的同时，也能感受到烘焙艺术的魅力。
《百变花式面包》是一本适合烘焙爱好者的实用指南，它不仅能够帮助读者掌握花式面包的制作技巧，还能激发读者的烘焙创意，让烘焙成为一种生活艺术。