本书目录导读：
《中国居民膳食指南（2011年全新修订）》是由中国营养学会组织编写的权威营养指导书籍，旨在为我国居民提供科学、合理的膳食指导，促进全民健康，本书于2011年首次出版，经过多次修订，已成为我国居民膳食指导的重要参考。
作者：中国营养学会
出版社：人民卫生出版社
出版时间：2011年
《中国居民膳食指南（2011年全新修订）》以我国居民膳食现状为依据，结合国际营养科学研究成果，为我国居民提供了全面、系统的膳食指导，本书内容丰富，涵盖了膳食结构、食物选择、营养素摄入、特殊人群膳食等多个方面，旨在帮助广大居民树立科学的营养观念，养成良好的饮食习惯。
1、膳食结构
本书首先介绍了我国居民膳食结构的现状，分析了膳食结构不合理的原因，并提出了改善膳食结构的建议，内容包括：膳食宝塔、食物分类、膳食平衡等。
2、食物选择
本书详细介绍了各类食物的营养价值、适宜人群以及合理搭配原则，内容包括：谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋类、奶类、大豆及坚果类、油脂类等。
3、营养素摄入
本书重点介绍了我国居民常见的营养素缺乏问题，并提出了相应的预防和改善措施，内容包括：蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等。
4、特殊人群膳食
本书针对孕妇、乳母、婴幼儿、老年人、素食者等特殊人群，提供了针对性的膳食指导，内容包括：孕妇膳食、婴幼儿膳食、老年人膳食、素食者膳食等。
5、膳食习惯与健康
本书强调了良好膳食习惯对健康的重要性，并提出了改善膳食习惯的建议，内容包括：合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理健康等。
《中国居民膳食指南（2011年全新修订）》是一本实用性很强的营养指导书籍，为广大居民提供了科学的膳食指导，通过阅读本书，居民可以了解自己的膳食状况，学习如何调整膳食结构，提高自身营养水平，从而实现健康生活。